**レシピ検索はこちら****インスタグラムはこちら**応援ポチして頂けると嬉しいですレシピブログに参加中♪ピティビエと一緒に作っていたミルフィーユUPするのが、だいぶ後回しになってしまった(しょうがない。私ノロマだからね)ちなみに私がフィユタージュ(パイ ...
カテゴリ:レベル分け > 上級レベル 難易度★★★
ピティヴィエとガレット・デ・ロワの違い
ガレット・デ・ロワっぽいけれど、このお菓子はピティヴィエですその違いを今日はするねその前に・・・2020年の年明けは、ガレット・デ・ロワを焼くぞっ!と息巻いていた私しかし年明け早々、大腸が危うい事になり・・・点滴&投薬生活がそこから続いてしまい、お正月にお菓 ...
逆折り込みパイ生地の仕込み フィユタージュ ・アンヴェルセ【 #パイ生地】
連日ブログを書く私。(珍しい~ってか2日続いただけやん)昨日の記事「塩バニラのさくさくディアマンクッキー 」皆様からの温かいお言葉が多かったのでウキウキしておりまするありがとうございますちょっと嬉しかったから今日もブログを書いちゃた(定期的に書けよ)今日は ...
マカロン ショコラフランボワーズ【#マカロン #チョコ 】
**レシピ検索はこちら****インスタグラムはこちら**応援ポチして頂けると嬉しいですレシピブログに参加中♪マカロン新居に移ってから一度も焼いていないことに気づいた。1年以上も何をしていたんだろうか私若かりし頃、(その頃すでにおばちゃんだったがな)マカロン ...
テンパリングとオランジェット
今年のバレンタイン**レシピ検索はこちら****インスタグラムはこちら**応援ポチして頂けると嬉しいですレシピブログに参加中♪昨日はバレンタイン昨日、朝の番組で今日はバレンタインですね~と言う言葉にハッ!とする。イベントなどのレシピはね、前倒しで書いるい ...
いちごみるくマカロン(レシピあり)
いちごみるくマカロンフリーズドライのイチゴパウダーとピューレを使った、いちごみるくガナッシュ。あの懐かしい飴を思い出すよぉ(ちがくね?)cotta フリーズドライ いちごパウダー 300gこのパウダー驚くほどイチゴ!マカロナージュはこんな感じレシピはこちらいちごみる ...