クレーム・ド・カシスとバニラで煮たいちじくのコンポート。さて、どうしようか・・・カシスで煮たシロップとマスカルポーネベースにクリームチーズを足したチーズデザート。ざっくり言えばムースってやつよ(;・∀・)シロップにレモン果汁を加えて、すっぱ系のゼリーに。アガ ...

今回も北米産ワイルドブルーベリーのお仕事を頂いて 第2弾はねワイルドブルーベリーをたっぷり使った爽やかムースタルトを作りました レシピはコッタさんの北米産ワイルドブルーベリー特集に掲載して頂いております ちなみに前回第1弾・・・ ワイルドブルーベリ ...

来てくれてありがとうです　 皆様お久しぶりです　 気づけば前回の記事から１ケ月ほど .．・ヾ(。￣□￣)ﾂ　ｷﾞｬｧ!! ノロノロでもさすがにこれはイカ～ン　 もうちょっと頑張らないと　“o(￣‐￣*)　 （ちょっとだけかよッ） 今日のお菓子は・・・ ふわふわババ ...