プチお久しぶりです
今日はパンよ
二ヶ月前・・・
いそいそとパンニーダーを購入した私
先に言っておくが
買ってよかった！
本当よ
そんな私だが・・・
届いて取説を読んだ第一声
ぎゃーメンドクサ！！
である(T△T)
小麦粉投入の2回分けッ！！
なにゆえぇぇぇーw(￣Д￣ w ~!!
（いや。ちゃんと理由はあるんだろうが叫びが先にでた
）なになに。
1回目の小麦粉を40％に・・・
ヤダこれ。
適当に2回に分け入れるのではなく40%なのね
粉の計量を2つにわけないとダメじゃん。
手間が増えるやつや～o(TﾍTo) ｸｩ
面倒くさがり屋さんには粉投入は1回でもイイ！
とはあるが・・・
2回に分けた方がイイ！というのであれば、
美味しく食べたいので2段階法をとる
とりあえず、粉を40％と60％に分けて計量。
イソイソと取り掛かる
小麦粉40％に対して水を全量加えて、10分間放置
いや。まてまて。
水を全量って・・・
ここは、取説ムシして水を全量入れず調整水をとっておくことにした。
慣れるまでは不安じゃ
この10分放置がポイントらしい・・・
水和させることによりグルテンを熟成させるんだって！
（へーそうなんだ
）これが、不思議なもんで納得したとたん
面倒もメンドウとは思わなくなる。
買ってよかった！
ドキドキ、ワクワク
角食の蓋をあけて型から出す
パンの上の角も若干丸く、食パンが美味しく出来ている証のホワイトラインもある。
及第点くらいの出来にはなっているかしらん？
（自分に甘い判定なんで、実際はもっとがんばりましょうってとこだな
）今回使用した強力粉
生地もまとまりやすく、扱いやすい
焼成中からとってもいい香り🎵
凄く香ばしい！
この香り好き( *¯ ꒳¯*)
しっとり、モチモチで窯伸びもイイ。
このあと、カツサンドにして食べたわよ。
買ってよかった(￣∀￣*)ｲﾋｯ
今日もほんわか
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